コスタリカCOE2023#28ラデラ・アレッシア農園　(100g)

カップオブエクセレンス入賞豆！

「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中米・南米・アフリカ各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員より風味・品質に焦点をあて、ユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与され、『カップ・オブ・エクセレンス- Cup of Excellence®』として世界に知れ渡ります。


ウェスト バレー地域の高地の火山性土壌に位置する Finca Ladera Alessia の微気候条件は、ブティック コーヒーの生産に適したユニークなテロワールの特徴を示しており、まさに恵まれた場所です。
Finca Ladera Alessia は、大西洋と太平洋の両方の影響を受けており、夜間の気温は非常に低く、朝は霧が立ち込めて肌寒いですが、日中は暖かくなります。
日中は気温が 24〜25 度まで上昇し、5月から11月にかけて雨が降ります。土壌構造は火山性で、深く浸透し、水はけのよい土壌です。
成熟期は遅く、主な収穫期は2月と3月で、最も乾燥した晴天の季節であり、チェリーが完全に熟すことができます。

いつもお世話になっているフランシスコ・メナさんファミリーのコーヒーです。
是非お楽しみください。

【生産国】Costa Rica
【エリア】West Valley
【農園名】Ladera Alessia
【生産者】Jennifer Castro Barquero（Francisco Mena Family）
【標高】1675m
【品種】San Roque (Kenia)
【プロセス】Washed
【国際審査員コメント】
Overall：
Bright, Clear, Creamy mouthfeel, Good combination with fruit and floral, Sweet and lively

Aroma / Flavor：
Nectarine , Bittersweet Chocolate, Black Currant, Blackberry, Cacao, Caramel, Coffee Blossom, Coffee pulp, Complex, Dark frtuit, Gooseberries, Grape, Grapefruit, Guava

Acidity：
Bright, Clear, Creamy mouthfeel, Good combination with fruit and floral, Sweet and lively