コスタリカ・グラニートス・ドスセミージャス・ゲイシャ　中煎り　(500g)

グラニートスマイクロミルは、お父さんのオマール・カルデロンさんが中心になって家族で運営するマイクロミルです。

今回ご紹介するドスセミ－ジャスは、長女のジョアナさんと四女のジョイスさんが、初めてお父さんの力を借りることなくプロデュースしたコーヒー豆です。
品種はゲイシャですが、自己所有する農園のゲイシャではなく、周辺の農家から買い取ったゲイシャをグラニートスマイクロミルで、生産処理したものになります。
買い取ったといってもこのエリアはサンタマリア・デ・ドタですので、テロワールは申し分ありませんし、その他の栽培技術に関しましても、カップ（テースティング）で、味は確認していますので問題はありません。

自己所有する農園のゲイシャとドスセミ－ジャス・ゲイシャと味的には遜色ありませんでしたので、ジョイスさんにどっちが買ってほしいか聞いたところ、ロスセミージャスといったのでこちらを購入してきました。

ドス　セミ－ジャス（Dos cemillas）は、スペイン語で『二つの種』です。
名前のは、たぶん二人の姉妹に由来するのかなと思います。

彼女たちが、農園を引き継ぎ、また次の世代につなげていくストーリーが、ここから始ったのではないかと感じています。

そんなストーリーと共に、是非味わってみてください。

【生産国】Costa Rica
【エリア】Tarrazú Santa Maria de Dota
【マイクロミル】Granitos de Altura del Ortiz
【生産者】Johana and Joyce
【標高】2000m
【品種】Geisha
【プロセス】Red Honey
【カッピングコメント】orange, floral, tropical fruits, honey, juicy, elegant, smooth