エクアドルCOE2023#16カフェ・ヨハン農園　(100g)

カップオブエクセレンス入賞豆！

「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中米・南米・アフリカ各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員より風味・品質に焦点をあて、ユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与され、『カップ・オブ・エクセレンス- Cup of Excellence®』として世界に知れ渡ります。

【生産国】Eduador
【エリア】Loja
【農園名】Café Johann
【生産者】Jhonatan Patricio Jumbo Velez
【標高】1700m
【品種】Sydra/F1 Hybrid
【プロセス】Natural Anaerobico
【国際審査員コメント】
・Aroma / Flavor : Brown Sugar, Black Tea, Caramel, Chocolate, Green Apple, Lemon, Vanilla, Apple, Bittersweet Chocolate, Caramelized, Clean, Floral, Lime, Panela, Plum, Berry, Brown Spice, Cherry, Citrus, Creamy, Grape, Hazelnut, Lemon tea, Milk Chocolate, Orange, Red Grape, Silky, Sweet, Almond, Balanced, Bergamot, Bitter, Black Cherry, Black
・Acidity : Citric Acid , Malic