ペルーCOE2023#28アルコ・イリス農園ゲイシャ　中煎り　(100g)

2023年カップオブエクセレンス入賞豆

2023年のペルーCup of Excellenceは、2023年10月31日から11月3日にかけて南部プーノにて国際審査会が開催されました。
300ロットものエントリーから、プリセレクション、国内審査会を経て、通過上限となる40ロットが国際審査会に持ち込まれ、3日間3回のセッションを経て、ペルーCOEでは初となるCOE受賞上限とされる30ロットがCup of Excellenceの受賞を果たしました。
エントリー総数もさることながら例年以上に素晴らしいロットが集まり、12月1日に行われたオークションも非常に白熱した結果となりました。


5年前、国立コーヒー農園再生計画の技術者がルシア氏の農園を訪れた際、この土地にイエローゲイシャ種の古い苗木があると教えてくれました。
彼らはその利点について何も知りませんでしたが、非常に熱心に説明をし、農園でのその選択と開発を指導してくれました。
現在は3ヘクタールのイエローゲイシャを栽培しており、適切なメンテナンスを行い、丁寧に収穫し、収穫後のプロセスにも気を配っています。
ゲイシャらしい華やかさと滑らかな甘さがしっかりと感じられます。

【生産国】Peru
【エリア】Cusco
【農園名】Arco Iris
【生産者】Nelly Lucia Alagon Latorre
【標高】1780m
【品種】Yellow Geisha
【プロセス】Washed
【国際審査員コメント】
Aroma / Flavor ： Almond, Dry Fruits, Red Apple, Pineapple Bakers Chocolate, Cherry, Chocolate, Dried Fig, Dried sweet red fruits, Grapefruit, Lemongrass, Molasses
Acidity ： Citric Acid, Lemon, Malic Acid, Complex, Green Apple, Juicy, Pineapple, Plum, Pomegranate, Stone Fruit
Overall ： Candy, Roasted Almond, Round coffee with no high intensities but still pleasant, Tamarind